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María Isabel Cofré
Lucia Meyer Arellano
Estefanía Medina Osorio
Nuestra plataforma es dirigida por: Nuestra plataforma es dirigida por su fundadora y cofundadoras:
- María Isabel Cofré Torres (Founder & Creator)
- Lucía Meyer Arellano (Co-Founder)
- Estefanía Medina Osorio (Co-Founder)
Quienes Somos
Somos una Plataforma de Nutricionistas Unidas
Somos una plataforma de Nutricionistas unidas como un ecosistema, destinado a dar oportunidades y visibilidad a colegas que destaquen y sean expertas en diferentes áreas. Buscamos entregar conocimientos de vanguardia de manera online, mejorando la accesibilidad a la educación y a las capacitaciones en infinitas materias.
En lo que respecta a las especializaciones en salud, tenemos un enfoque integral, compasivo y libre de estigmas basado en el modelo HAES (Salud en Todas las Tallas). Priorizamos el bienestar físico y mental, la autonomía y la salud de las personas por encima del tamaño del cuerpo. Integramos herramientas basadas en evidencia para desmantelar efectivamente los modelos tradicionales centrados en el peso.
María Isabel Cofré
Soy Nutricionista egresada de la Universidad del Mar, sede Talca, con diplomado en nuevas tendencias en alimentación saludable, de la Universidad de Chile, Alimentación vegetariana y vegana, especialización en epigenética y nutrigenómica, en Alimentación respetuosa y liberación corporal, entre otros.
Tengo más de 15 años de experiencia laboral, en diversas áreas, educación, dirección de centro de salud y atención de pacientes.
Actualmente ayudo a personas a mejorar su salud, física, mental, emocional, y espiritual y principalmente a que logren sanar su relación con la comida y con sus cuerpos. Mi misión diaria es que cada consultante que ingrese a mi consulta; salga mucho más feliz de lo que entró, desde la primera atención. Amo conectar, empatizar, conocer a cada individuo y compartir experiencias de vida.
Me gusta mucho estudiar, meditar, caminar, me encanta el contacto con la naturaleza, con los/as niños/as, con los animales y el arte (acá encuentras un hermoso taller impartido por mi :))
“El cuerpo es como un automóvil y el alma es el conductor, debes cuidar el vehículo para que te lleve a tu destino, pero no olvides que el combustible más puro para el viaje es el amor divino y la voluntad inquebrantable”
Paramahansa Yogananda
Lucia Meyer Arellano
Soy nutricionista egresada de la Universidad de Concepción, con diplomado y magíster en pedagogía para la educación superior, de la Universidad Santo Tomás y muchos cursos de especialización en diversas áreas.
Tengo más de 20 años de experiencia laboral, en docencia formando futuros profesionales Nutricionistas, en gestión administrativa; como directora de escuela de Nutrición y dietética, en diversos proyectos de investigación y vinculación con la comunidad, actualmente acompaño a pacientes en consulta privada para guiarlos en su camino hacia el bienestar integral.
Me apasiona el cuidado de la salud a través de la alimentación, la actividad física, el contacto con la naturaleza y el desarrollo integral de los seres humanos. Hoy en día me dedico a trabajar con niños/as y sus familias para enseñarles desde los primeros años la importancia de volver al origen cuando de alimentación se trata, a comer libre y conscientemente, a cuidar las emociones y sensaciones que hay detrás de ese proceso y a generar relaciones saludables con la comida.
“Que nuestros alimentos sean nuestra medicina, nuestros pensamientos nuestra armonía y nuestro propósito nuestra fuerza vital”
Estefanía Medina Osorio
Soy Nutricionista egresada de la Pontificia Universidad Católica de Chile, especialista en psiconutrición, diplomada en alimentación vegetariana y vegana, nutrición deportiva y salud pública.
Cuento con más de 7 años de experiencia en la atención de pacientes en el ámbito público y privado, acompañando a personas de todo el ciclo vital, incluyendo el abordaje de patologías crónicas y bienestar emocional.
Mi camino no comenzó sólo desde lo académico, sino desde una búsqueda personal: encontrar un mayor equilibrio interno, fue ahí donde comprendí que la verdadera transformación no ocurre sólo en el cuerpo, sino cuando integramos también el trabajo emocional, mental y espiritual.
A lo largo de este viaje entendí que la alimentación va mucho más allá de lo físico. Influye directamente en nuestras emociones, en la forma en que enfrentamos el día a día y en cómo nos relacionamos con nosotros mismos. Cuando transformé la manera de alimentarme, mejoró mi salud y viví un cambio interno que marcó un antes y un después en mi vida.
Hoy, mi propósito es acompañar a otras personas en ese mismo proceso. A través de la psiconutrición, busco guiarte hacia un bienestar integral, donde puedas mejorar tu relación con la comida, entender tus emociones y construir una conexión más consciente contigo misma.
Como decía Carl Jung, “quien mira hacia afuera sueña, quien mira hacia adentro despierta”. Porque cuando trabajamos en nuestro mundo interno, inevitablemente transformamos lo que mostramos al exterior.